Cook & Chemist - Cook & Chemist, Cookandchemist, Cook and chemist, Koken en chemie, Chemisch koken, Moleculair koken, Moleculaire gastronomie, Innovatief koken, Gastronomie, Koken met kennis, Chemie van het koken, Koken is alchemie, Kooklessen, Chemisch, Moleculair, Koken, Gastronomie, Innovatief, kennis

Delicious publiceert maandelijks een productie rondom Cook & Chemist

Artikel in het kunstblad HTV over abstractie in de kookkunst.

Professioneel cateren publiceerde begin dit jaar maandelijks column van Jan over moleculaire gastronomie. Helaas houdt het blad op te bestaan.

Chemische Feitelijkheden heeft een special over moleculaire gastronomie: Kookkunst. Cook & Chemist hebben redactioneel meegewerkt aan deze productie.

Kokende Mannen is een leuk boek over ... kokende mannen. Jan Groenewold verhaalt in dit boek over zijn culinaire opvoeding naast 51 andere, veelal bekendere, mannen.

Over eten en koken: Cook & Chemist heeft redactioneel meegewerkt aan de vertaling van Harold McGee's 'On food and cooking'. Dit is een absolute aanrader voor iedereen die fundamenteel in koken is geinteresseerd.

uitzending VARA's nieuwslicht

artikel academische boekengids